728x90 반응형 락토프리우유1 저지방 우유와 락토프리 우유 저지방 우유 및 락토프리 우유 제조 과정과 첨가물, 섭취 시 장단점 및 유의할 점에 관하여 알아봅니다.*** 저지방우유1. 저지방 우유란?저지방 우유는 일반 우유에서 지방 함량을 줄인 제품으로, 보통 지방 함량이 1% 이하인 우유를 의미합니다. 지방을 줄이면서도 우유의 영양 성분을 유지하기 위해 다양한 제조 과정과 첨가물이 활용됩니다. 2. 저지방 우유 제조 과정저지방 우유는 다음과 같은 과정을 거쳐 제조됩니다.- 원유 수집 및 검사: 신선한 원유를 수집하고 품질 검사를 진행합니다. - 원심분리: 원유를 원심분리기에 넣어 지방을 분리합니다. 이 과정에서 지방 함량이 높은 크림층을 제거하고, 원하는 지방 함량으로 조절합니다. - 균질화: 지방 입자를 고르게 분산시켜 우유의 질감을 부드럽게 만듭니다. - 살.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
