코코넛- 부위별 특징, 용도, 영양성분, 활용
코코넛은 버릴 게 하나도 없는 만능 식재료입니다.물, 과육, 껍질, 심지어 기름까지 전부 활용 가능한 슈퍼푸드이지요.코코넛으로 만들 수 있는 주요 식재료들을 종류, 용도, 특징, 영양성분 중심으로 정리해 보았습니다.코코넛은 열대 지방의 대표 작물이지만, 최근엔 건강식·비건·글루텐프리 트렌드 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 식재료가 되었습니다. 특히 우유 대체품, 오일, 밀가루 대체재로 다양하게 활용되고 있습니다.** 코코넛 식재료 종류 & 특징식재료 특징 용도 영양성분(100g 기준, 평균) - 코코넛 워터: 코코넛 안의 투명한 액체. 천연 이온음료, 주스, 해장 열량 낮고, 칼륨 풍부 (약 250mg)- 코코넛 밀크: 과육+물 갈아 짠 액체 (고지방). 커리, 스프, 디저트, 비건 크림 대체 지방 多 ..
2025. 4. 14.
