728x90 반응형 홋카이도버터1 버터의 종류-지역별, 용도별 특징 버터는 단순한 유제품을 넘어서, 요리와 제과제빵의 향미를 책임지는 중요한 재료입니다. 하지만 우리가 흔히 쓰는 '버터'도 종류가 매우 다양하다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 버터의 종류를 지역별, 용도별로 나누어 소개하며 각각의 특징과 사용 팁까지 알아봅니다. ** 지역별 버터 종류와 특징 1. 🇫🇷 프랑스 : 에쉬레 버터 (Échiré), 이즈니 버터 (Isigny)- 특징: AOP 인증을 받은 고급 발효 버터. 짙은 풍미와 고소한 맛. - 질감: 부드럽고 크리미. - 향: 발효 특유의 고소하고 복합적인 향. - 추천 사용처: 고급 페이스트리, 크루아상, 비스킷. * 버터의 AOP 인증이란?: 프랑스산 고급 버터에서 자주 볼 수 있는 품질 보증 마크로, 단순한 마케팅 용어가 아니라 유럽연합(EU.. 2025. 4. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
